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2025年03月14日
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中國(guó)經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放30多年的發(fā)展，吃飽飯已經(jīng)不是問(wèn)題，而如何吃到健康、環(huán)保、綠色的食品，才是大家最關(guān)心的問(wèn)題。雞是大家依賴的重要營(yíng)養(yǎng)品之一。
小陳在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)賣的土雞基本上是土雜雞。人們很想買到真正的土雞，就是價(jià)錢貴點(diǎn)也可以。他覺(jué)得土雞有很大的市場(chǎng)，于是他選擇了飼養(yǎng)土雞這一產(chǎn)業(yè)。
2010年他回老家四川德陽(yáng)中江縣元興村開(kāi)始作飼養(yǎng)土雞的準(zhǔn)備工作，2011年2月，選擇了當(dāng)?shù)氐耐岭u品種進(jìn)行飼養(yǎng)，同年也成立了中江縣富家溝雞業(yè)專業(yè)合作社，實(shí)行“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。
當(dāng)他滿懷信心到市場(chǎng)為銷售作準(zhǔn)備時(shí)，市場(chǎng)給了他重重一擊。
首先他沒(méi)有進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的準(zhǔn)入證。他最開(kāi)始認(rèn)為，只要是農(nóng)產(chǎn)品，就像農(nóng)村的自由集市一樣，可以隨意擺攤買賣。一到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，才知道一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只能有一家可以經(jīng)營(yíng)宰殺雞鴨的買賣，其他的人不能進(jìn)入經(jīng)營(yíng)。
其次是沒(méi)有人相信他的雞是真正的土雞，害怕上當(dāng)。他把雞擺在街邊和路邊賣，向顧客介紹這是自己養(yǎng)的土雞，一是品種是當(dāng)?shù)氐耐岭u，不是土雜雞；二是喂養(yǎng)方式是山地散放，不是圈養(yǎng)；三是飼料是青草、蟲(chóng)子、玉米等，沒(méi)有用一點(diǎn)添加劑飼料，也沒(méi)有用任何抗生素，無(wú)藥物殘留；四是個(gè)子小，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般8~10個(gè)月才出欄；五是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美，即使是放鹽清燉，也能滿屋飄香。不管他怎么介紹，聽(tīng)的人多，買的人少，即使有人買，也是抱著試一試、上一次當(dāng)?shù)膽B(tài)度。
最后是營(yíng)銷渠道少，銷售不暢。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不能去，在街邊、路邊擺攤，也不是長(zhǎng)久之計(jì)，在艱難抉擇之后，他選擇了開(kāi)一家自己的專賣店。按照規(guī)定，要在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品，必須在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)200米之外，而這些地方即使有門面，租金貴，租不起。后來(lái)終于在沙坪壩沙濱路租到了一間房子，也辦到了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，店名叫“富家溝月子雞”，經(jīng)營(yíng)范圍有畜禽水果等。雖然有了場(chǎng)地和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，也是正宗土雞，但沒(méi)人知曉。后來(lái)他也采取了發(fā)傳單、到小區(qū)粘貼宣傳小廣告、去高檔小區(qū)推銷等銷售辦法，效果也不是很好，大都認(rèn)為他是在行騙吹牛，偶爾也有人買，也是半信半疑。加之取名叫“月子雞”，很多人表示懷疑。隨著時(shí)間的推移，抱著試一試買的人，都成了回頭客。現(xiàn)在生意雖然有了一些起色，但沒(méi)有知名度，銷售數(shù)量仍然有限。
小陳在土雞銷售過(guò)程中，之所以出現(xiàn)上述問(wèn)題，主要是對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)缺乏深刻的認(rèn)識(shí)和判斷，不懂市場(chǎng)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的政策以及銷售環(huán)節(jié)缺乏調(diào)查、了解；他的產(chǎn)品剛剛上市，品牌意識(shí)比較淡薄，雖然店名叫“富家溝月子雞”，由于沒(méi)形成品牌，沒(méi)有得到消費(fèi)者的信任和認(rèn)可；雖然有一些營(yíng)銷的想法，但營(yíng)銷知識(shí)缺乏，不知道如何去營(yíng)銷自己的產(chǎn)品，加之經(jīng)費(fèi)短缺，不能進(jìn)行有效的廣告宣傳。
如何讓自己的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為知名品牌，順利進(jìn)入市場(chǎng)，銷售渠道暢通，不僅僅是小陳一個(gè)農(nóng)商面臨的問(wèn)題，而是眾多農(nóng)商在發(fā)展過(guò)程中遇到的一個(gè)普遍問(wèn)題，也是制約農(nóng)商發(fā)展的瓶頸。
因此，懂市場(chǎng)、樹(shù)品牌、會(huì)營(yíng)銷，是一個(gè)成功農(nóng)商必須逾越的障礙。差異化的品種、差異化的種養(yǎng)方式、差異化的營(yíng)銷模式和手段，是農(nóng)商特色產(chǎn)品即差異化品牌形成的必由之路。
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，要縮小農(nóng)村與城市的差距，必須走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路，而農(nóng)商則是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的中堅(jiān)力量。因此，政府應(yīng)把培養(yǎng)和造就千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)農(nóng)商納入議事日程，不僅使他們成為生產(chǎn)者，更要使他們成為經(jīng)營(yíng)者，成為適應(yīng)和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的商人。農(nóng)商不僅要懂技術(shù)，更要懂市場(chǎng)，成為營(yíng)銷高手。農(nóng)商可以在政府和專業(yè)合作社的指導(dǎo)下，成立行業(yè)互助組織，以增強(qiáng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，政府不但要注重生產(chǎn)過(guò)程，更要關(guān)注產(chǎn)品的銷售過(guò)程，生產(chǎn)和銷售兩個(gè)環(huán)節(jié)都需要有政府的扶持和經(jīng)費(fèi)支持。政府應(yīng)把惠農(nóng)政策真正落實(shí)到農(nóng)民身上，而不是把錢投給競(jìng)標(biāo)的公司。而現(xiàn)在的主要問(wèn)題是，產(chǎn)品、消費(fèi)者與市場(chǎng)脫節(jié)，需要政府作為第三方為農(nóng)商與消費(fèi)者搭建一個(gè)連接市場(chǎng)的橋梁，如建立專門的農(nóng)特產(chǎn)品市場(chǎng)，制定有關(guān)農(nóng)特產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立準(zhǔn)入門檻。政府有關(guān)職能部門也應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和要求，調(diào)整工作思路和有關(guān)政策，為農(nóng)商創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，如“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只能有一家屠宰雞鴨銷售攤位”的規(guī)定是不是可以改一改，做一些貼心為農(nóng)商、農(nóng)民服務(wù)的好事、實(shí)事。
