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2025年03月14日
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有關(guān)部門應(yīng)徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時(shí)公布塑化劑含量及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。
國內(nèi)白酒行業(yè)陷入塑化劑風(fēng)波后，調(diào)味品、飲料企業(yè)也被卷入了這場風(fēng)波。“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”短短一天，這條微博就被轉(zhuǎn)發(fā)15000余條。(據(jù)12月23日《長江日報(bào)》)。
“400倍”之說恐怕并不靠譜，但這條微博的價(jià)值并不在于其數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)，恰恰在于其揭開了塑化劑風(fēng)險(xiǎn)的另一面——如果白酒行業(yè)因生產(chǎn)工藝和包裝導(dǎo)致塑化劑含量超標(biāo)，那么其他工業(yè)化生產(chǎn)的食品，也同樣有這種可能。
這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)究竟有多大？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅，曾經(jīng)做過試驗(yàn)，證實(shí)塑料包裝的醬油醋可能會存在一定量的塑化劑；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授柳春紅，在試驗(yàn)中曾檢出過半方便面和方便米粉樣品含有塑化劑，而方便面調(diào)味醬包中的DBP、DEHP含量，甚至可以超出國家標(biāo)準(zhǔn)近197倍和近114倍；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院等單位的學(xué)者，在油脂類固體食品、油脂類液體、蔬菜水果等食品中檢出的塑化劑含量大多超出相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
可見，塑化劑的身影，絕不只在白酒中。然而令人不解的是，相關(guān)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)卻讓人看不懂。對于食品中塑化劑的含量，衛(wèi)生部把關(guān)很緊，如DEHP最大殘留量為1.5mg/kg。然而，對于用來制造調(diào)味品的香精香料，衛(wèi)生部卻將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量放寬為60mg/kg，比前一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高出了數(shù)十倍。
塑化劑問題給公眾造成的擔(dān)憂和困擾不言而喻。顯然，公眾不可能在購買食品或調(diào)味品前，先查閱相關(guān)論文或做檢測再做決定。且由于塑料制品在日常生活中的應(yīng)用之廣，人們恐怕再小心翼翼，也很難躲過塑化劑超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。塑化劑是一種公眾并不熟悉的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，不能只靠媒體和輿論“窮舉式猜測”，反觀一些發(fā)達(dá)國家，對可能被放入嘴中的兒童玩具、與孕婦接觸的醫(yī)療器械、食品包裝、飲用水、空氣中的塑化劑含量都有明確而嚴(yán)格的限定。
因此，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門和有關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)盡早接過媒體和公眾“窮舉式猜測”的工作，徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時(shí)公布塑化劑含量及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。并應(yīng)厘清行業(yè)規(guī)范，落實(shí)監(jiān)管職能，參考域外治理經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)防制度后門。曾經(jīng)，在PM2.5問題上，正是由于公眾的大力推動，促成了天氣預(yù)報(bào)PM2.5指數(shù)常態(tài)化。如今面對塑化劑風(fēng)波，有關(guān)部門順應(yīng)民情，完善標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管，公開信息，民眾也終將不必再對塑化劑“恐慌”。
