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2025年03月13日
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媒體近日報道，繼四川達州市環(huán)保部門官員拋出“熏臘肉致霾論”后，重慶市日前再次以環(huán)保執(zhí)法的名義對“煙熏臘肉”開刀，引發(fā)輿論關(guān)注。新華社昨日也就此發(fā)表時評質(zhì)疑，“傳承了數(shù)百年的煙熏臘肉，竟要為當今日漸糟糕的空氣質(zhì)量負責”，并稱“動輒拿廚房油煙、煙熏臘肉等群眾生活中的問題來當致霾的‘替罪羊’，難免有避重就輕、敷衍塞責的嫌疑，引來輿論‘拍磚’”（1月26日 新華網(wǎng)）
時至年關(guān)，延續(xù)數(shù)百年甚至千年的“熏肉”習(xí)俗，竟在當下遭遇了“熏臘肉致霾論”，這也著實的反映了當前全國各地空氣質(zhì)量不高的事實，然而，以群眾慣常的習(xí)俗作為造成“霧霾”的“真兇”，頗有種“一根稻草壓死一頭牛”的感覺。
不可否認，煙熏臘肉的確造成了空氣的污染，但之于企業(yè)、私家車等廢氣的排放，這可是“小巫見大巫”，不值一提。然而，這樣淺顯易懂的道理，誰都懂，卻不被某些政府部門拿來左右權(quán)衡。
群眾熏肉年年有，不是今年才發(fā)生。為何以往相關(guān)部門不站出來，以“環(huán)保執(zhí)法”的名義對“煙熏臘肉”開刀呢？是今年空氣質(zhì)量差過以往，還是去年熏肉比今年少呢？想必是當?shù)氐沫h(huán)保部門面對“霧霾”已再難找出新的空氣污染源，只能拿“煙熏臘肉”說事，或者換種說法，原來的企業(yè)排污、汽車尾氣等污染治理不是環(huán)保部門一家說了就算的，因此只有把群眾作為執(zhí)法的對象。而諸如“熏臘肉致霾論”的心理不是“孤列”，曾經(jīng)發(fā)生的食堂廚房油煙致空氣污染，更是讓人對此種執(zhí)法心理的啼笑皆非。
如果對“煙熏臘肉”執(zhí)迷不悟，那必是陷入了“選擇性”執(zhí)法的誤區(qū)。而之所以環(huán)保部門想當然的拋出“熏臘肉致霾論”，拋開自身原因不說，或許有著來自更高層的意志，但事實是，空氣污染治理并非有著“等風來”的立即見效，也并非是一道無解的“方程式”，關(guān)鍵在于有關(guān)部門面對污染，有敢于正視的勇氣，進而采取各種措施予以化解。
“熏臘肉致霾”這問題上，先拋棄熏臘肉本身會造成空氣污染不說，這本身讓煙熏臘肉成為致霾的“替罪羊”就讓人感到荒唐。相關(guān)部門抓小放大，舍本逐末的做法，可真是一個笑話。
