云南豐瑞問題豬油調查：工業與食用價差最高5倍
時間：2012-05-22 10:14:53
來源：每日經濟新聞 作者：劉林鵬 曹晟源
擁有 “綠色食品”、“無公害食品”等稱號，甚至還承擔著云南省食用植物油的中央儲備任務……就是這樣一家擁有多項殊榮，且號稱西南最大的油脂企業如今卻深陷 “質量門”。
昨日（5月21日）《每日經濟新聞》記者獲悉，在昆明市開展的食品安全專項整治行動中，查獲云南豐瑞油脂有限公司（以下簡稱豐瑞油脂）涉嫌使用非食品原料違法加工食用油脂，現已責令該公司對3個問題產品立即實施召回。
工業用油如何實現“華麗”轉身變成食用油？豐瑞油脂把問題指向采購環節。不過，《每日經濟新聞》記者多方調查發現，工業用油和食用油之間存在最高五倍的價格差距，因此，一些不法企業為了獲取暴利不惜鋌而走險。
工業用油變身食用油
5月18日，在昆明市開展的食品安全專項整治行動中，抽查結果發現，豐瑞油脂涉嫌使用工業用豬油和工業用魚油作為原料，摻混加工食用油脂，所生產的“吉象”牌散裝豬油、桶裝豬油、豬油植物油調和油產品在云南省內銷售。
目前，相關部門已責令該公司對涉嫌生產問題產品的生產線進行停產整頓，暫扣食品生產許可證，發出“責令召回通知書”，責令該公司對“吉象”牌散裝豬油、桶裝豬油、豬油植物油調和油3個問題產品立即實施召回。
“云南豐瑞油脂有限公司是集油脂油料加工、銷售、物流為一體的綜合民營企業，不僅是西南最大的食用油脂生產和貿易企業，還承擔著我省食用植物油的中央儲備任務。”在2010年5月份，《昆明日報》的一篇報道中，豐瑞油脂董事長趙建國這樣介紹自己的公司。
公開資料顯示，豐瑞油脂專業生產“金菜花”牌菜籽油、大豆油、核桃油、高品質植物油及“吉象”牌系列精煉豬油等。企業產品被中國綠色食品發展中心授予 “綠色食品”、“無公害食品”稱號，“金菜花”、“吉象”被認定為“云南省著名商標”。
《昆明日報》的上述報道中稱，豐瑞油脂項目共投資9.8億元、占地208畝，建設年產25萬噸食用油、60萬噸壓榨油料等生產線，項目全部建成后，預計年產值可達20億元至30億元，年稅3000萬元。
三道檢測形同虛設？
豐瑞油脂一位張姓副總昨日下午向《每日經濟新聞》記者表示，此次“吉象”牌豬油出現這樣的情況主要是采購環節出現了問題。該張姓副總此前在接受采訪時表示，豐瑞油脂的原料主要來自于廣東市場，而且整個采購、生產再到銷售的過程要經歷三道檢測。原料廠家先郵寄樣品，公司對樣品進行檢測，檢測合格之后公司再與原料商簽訂訂購合同。原料商負責運輸原料，待原料運到昆明，再進行一次檢測，然后才進行分裝。產品分裝完成后，還要再進行一次檢測。
而三道檢測都沒有檢測出問題，對于這樣的情況，上述張姓副總這樣解釋：“之前都沒有問題的，不知道為什么這次出現了問題。”
對于此次事件發生的原因，昆明市質量技術監督局相關人士并沒有在《每日經濟新聞》記者的采訪中給出明確的答復。
豐瑞油脂在5月18日發布的召回公告中稱，公司將正確面對違法行為、痛定思痛、痛改前非。
“這幾天我們都在逐步回收豬油，三天大概召回了幾十公斤的豬油。”5月21日下午，《每日經濟新聞》記者致電豐瑞油脂“吉象”牌豬油經銷網點之一的玉溪富康油脂有限公司，該經銷商陳俊春如是說。
價差最高達五倍
“油脂企業摻混工業用油加工食用油主要是受暴利驅使。”國外一家大型油脂企業的技術經理向 《每日經濟新聞》記者表示，工業用豬油和食用豬油之間有著巨大的價差，一般的工業用豬油每噸不到4000元，而食用豬油中的精煉板油現在每噸已高達18000元。最便宜的食用豬油每噸也得上萬元。
上述經理表示，工業用豬油是制造肥皂的重要原料，它的衛生指標不高，煉制比較粗糙，甚至用死豬、瘟豬、豬的下腳料均可煉制。由于工業用豬油中的化學污染物、貴金屬含量高，所以是嚴禁食用的。
互聯網上的供求信息顯示，目前，工業用豬油的價格每噸在3000元~4000元不等。而食用豬油與工業用豬油的價差最高達五倍。
“我們公司的工業用豬油3600元/噸，這個價格不包括運費。不過，如果你要的量大，價格還可以再優惠一些。”浙江一家油脂公司的負責人表示。
《每日經濟新聞》記者調查獲悉，食用豬油的價格是工業用豬油的數倍。“我們公司的精煉豬板油18000元/噸。”山東一家油脂公司的負責人稱，精煉豬板油是最貴的，如果用豬內臟煉的油價格要便宜不少。
廣東省河源市質量技術監督局在其官方網站刊發的一篇 《如何區別工業豬油與食用豬油》一文中稱，豬油質量的一個評價指標是酸價，它是指油脂氧化后產生出的游離脂肪酸的多少，正常二級食用油的酸價為4，色拉油為0.3，酸價越低，油的質量越好。
公開資料顯示，酸價值是反映油脂酸敗程度的一個重要衛生指標，酸價值越高，表明油脂酸敗程度越厲害。《食用動物油脂衛生標準》規定，食用豬油的酸價值每克不得高于1.5毫克。（實習生熊玥伽對本文亦有貢獻）
