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2025年03月13日
星期四
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腐竹是餐桌上常見(jiàn)的食品，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但有的非法廠家為了使腐竹產(chǎn)量高、賣(mài)相好，非法添加了硼砂、烏洛托品等非法化工原料。昨日央視《每周質(zhì)量報(bào)告》播出了湖南警方查處的這樣一宗添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)腐竹的案件。南方日?qǐng)?bào)記者走訪廣州市場(chǎng)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)此次被曝光的品牌腐竹，但有的腐竹缺乏廠家和配料等核心信息。另外，諸如硼砂等化工原料，在市場(chǎng)上可以隨意買(mǎi)賣(mài)。有專家建議，應(yīng)該借鑒對(duì)易制毒化學(xué)品的管理辦法，制定針對(duì)可能在食品中添加和濫用化學(xué)品管理的相關(guān)條例。
央視曝光
化工原料隨意添加造腐竹
昨日《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，最近湖南警方破獲了一起添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)腐竹的案件。今年8月中旬，湖南省長(zhǎng)沙縣榔梨鎮(zhèn)派出所民警發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾患壹庸じ竦拈}樂(lè)豆制品廠衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)工藝落后，但成品腐竹的產(chǎn)量不低，其腐竹產(chǎn)品的外觀異常鮮亮。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三個(gè)腐竹樣品中均發(fā)現(xiàn)含有硼砂，兩個(gè)含有烏洛托品，一個(gè)中含有吊白塊的反應(yīng)產(chǎn)物甲醛。這三種化學(xué)品是國(guó)家明確規(guī)定不得往腐竹中添加的非食用物質(zhì)。工廠的技術(shù)員吳遠(yuǎn)盛稱，工廠購(gòu)買(mǎi)的配方只指出了需要往腐竹里添加哪幾種化學(xué)品，各原料的具體配比都是他自己調(diào)配。而他本人原來(lái)只是工廠的機(jī)修工，對(duì)于這些化學(xué)品的危害以及添加后可能會(huì)產(chǎn)生什么樣的反應(yīng)，一無(wú)所知。
記者走訪
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未見(jiàn)被曝光品牌腐竹
昨日南方日?qǐng)?bào)記者走訪了廣州一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，海珠鷺江的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上多家商鋪銷售腐竹，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“閩樂(lè)”牌腐竹。記者注意到，在售的既有袋裝的，也有散裝的，產(chǎn)地主要為廣西與廣東鶴山，每斤價(jià)格從13到16元不等，大部分包裝上按規(guī)定標(biāo)注出了廠名、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式和原料等細(xì)節(jié)，其中有的添加劑注明是低亞硫酸鈉，并未發(fā)現(xiàn)明顯問(wèn)題，然而，也有一些產(chǎn)品包裝袋上只標(biāo)示了名稱，全無(wú)其他信息。
一德路的一家商鋪掛出的牌上顯示：“主營(yíng)食品添加劑、工業(yè)化工、食用化工、香精”。這家商鋪入門(mén)位置兩側(cè)各有一個(gè)貨架，放滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，既有香精、防腐劑，也有保鮮劑，而就在入門(mén)右側(cè)的貨架上有幾個(gè)白色瓶子，瓶子上寫(xiě)著：“硼砂”。店內(nèi)老板稱“1瓶10元”，并問(wèn)要買(mǎi)多少。記者隨即購(gòu)買(mǎi)了一瓶。當(dāng)記者表示要購(gòu)買(mǎi)吊白塊和烏洛托品等原料時(shí)，該老板只表示店中暫時(shí)無(wú)貨，給記者留下了名片，稱今天（即周一）可以聯(lián)系他購(gòu)買(mǎi)。
在另一家經(jīng)營(yíng)食品添加劑的商鋪內(nèi)，記者也輕易買(mǎi)到了烏洛托品，15元1瓶，產(chǎn)自廣州番禺大石，開(kāi)具了供貨清單。其他幾家商鋪也大致如此，可以隨意買(mǎi)賣(mài)類似化工產(chǎn)品。
針對(duì)目前有毒有害化學(xué)用品進(jìn)入食品領(lǐng)域的現(xiàn)狀，法律人士指出：國(guó)家應(yīng)該借鑒對(duì)麻黃堿、黃樟油等易制毒化學(xué)品的管理辦法，制定針對(duì)可能在食品中添加和濫用化學(xué)品管理的相關(guān)條例。（記者/胡良光 見(jiàn)習(xí)記者/黃少宏）
