時間：2020-08-12 14:06:13
來源：東方網 作者：桑怡
今天上午，盒小馬6店同開，上海早餐工程多樣化、精細化服務又進一步。自8月10日，上海啟動新一輪早餐工程開始，接連兩天的“大動作”，讓市民們切實感受到上海在服務民生方面的細心與用心。
盒小馬6店同開、流動餐車紛紛上路，兩種不盡相同的早餐服務模式，很明顯是為了滿足上海市民對早餐的不同需求。
其實，上海早餐工程已實施多年，上海市民要買到一份溫熱的早餐并非難事，為何還要在早餐上做“繡花功夫”？因為這些買早餐的市民需求不同，有人要“出門200米就能買到早餐”，有人要“多睡5分鐘也有早餐吃”，還有人要“蔥油餅配冰咖啡”。
以人民為中心的城市，就要創新不同形式的早餐服務，來滿足這些個性化、多元化的需求。上海推出的《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》18條中，專門有指導不同早餐模式的建議。“便利店+早餐服務”“新零售+早餐服務”“流動餐車+早餐服務”“互聯網+早餐服務”，四種不同的早餐服務形式，為上海市民早餐鋪開一張網，讓每個人都能買到放心、稱心的早餐。
比如，流動餐車的優勢是地點靈活，離地鐵站、公交車站近，對上班族而言“更順路”。現在，光明、百聯、盒馬這些大公司紛紛加入流動餐車經營，讓流動餐車從顏值到品質都有了大幅提升，瞬間走向“高大上”。另外，流動餐車依舊保留了6元、7元三件套的平價套餐，讓市民們驚喜。
盒小馬同樣也緊鄰地鐵站、靠近商圈人流密集地帶，但“網訂柜取”的優勢主要在于“快”。提前預訂、掃碼取餐，全程2分鐘，雖然早餐搭配是比較常規的中西式餐點，但對“沒時間排隊等煎餅果子攤好”的人來說，實在太友好了。
上述只是上海早餐工程升級過程當中的兩個例子，而上海對于早餐的探索不僅僅是升級幾輛餐車、設置幾個早餐柜這么簡單。在不同的地點提供不同的選項，只是升級早餐工程中的一步。
未來，傳統早餐店如何“觸網”？可不可以提供少油少鹽的“個性選擇”？能不能通過消費數據收集，及時調整產品方向？這些問題的答案，都將依托18條意見逐步尋找、逐步探索。關鍵是，將消費者的心理和需求研究透徹，提供更為精準的服務，并在發展探索的道路上始終保持以人為本的思想，及時調整策略，滿足消費者層出不窮的新要求。
早餐是上海民生工程中的一個縮影，在人民城市建設過程中，“服務民生”始終是一個關鍵詞。最近幾天，僅媒體關注的上海民生服務升級，就包括三甲醫院周六門診、養老、托幼服務增量提質、老舊小區加速改造，黃浦江兩岸濱江景觀帶建設......
一日之計在于晨，早餐是一天中的第一頓飯，對人的健康起著非常重要的作用。一頓營養早餐能讓生活在城市中的人，感受到生活的美好、城市的溫度。就像上海的早餐工程一樣，想民眾之所想，急民眾之所急，甚至替民眾想到前面去，用創新的產品、細致的服務，細致周到地做好民眾的“身邊人”“貼心人”，就能換來市民群眾的滿意度、幸福感。而讓人民城市的建設者，人人都能吃上營養早飯，元氣滿滿地迎接每一天，這是人民城市的應有之義。
