上世紀九十年代,張志敏透過食物安全問題看到了三農問題和中華農耕傳承危機、看到了從西方傳入的化學農業對生態和意識形態的破壞,產生復興中華農耕文明的使命感。2001年,她放棄待遇優厚的工作,在北京市房山區江村承包150畝地,開始農耕實踐。她為這塊土地注冊了一個名稱:天福園。因為“民以食為天”。